worldanime
|
Lista Forumurilor Pe Tematici
|
worldanime | Inregistrare | Login
POZE WORLDANIME
Nu sunteti logat.
|
Nou pe simpatie:
misha_light pe Simpatie.ro
 | Femeie
25 ani
Bucuresti
cauta Barbat
26 - 47 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
 Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
* Am gasit pe un site niste retete japoneze pe care m`am gandit sa le postez si aici 
Bucataria japoneza este considerata a fi cea mai sanatoasa dintre toate bucatarilie lumii fara a se consuma foarte mult coresterol , bazandu-se pe alimentele naturale continand multe vitamine si calciu.
Alimentele de baza ale Japoniei sunt orezul , pestele , fructele de mare , legumele si fructele proaspete , si mai putin carnea de vita , porc , pasare
Fiecare mancare gatita are un aspect si un ornament diferit incat acel preparat sa isi pastreze gustul si aroma proprie .
Preparatele traditionale ale Japoniei sunt :
* sushi , sashimi , tempura , udon , soba , miso supa , ozoni , nanakusagayu , supa hamaguri , katuo si multe altele
Fiecare luna din an are o data cand se consuma acele preparate traditionale cum ar fi de exemplu :
* 1 ianuarie se mananca supa OZONI este acea supa cu gust de sos de soia si moci ( moci find acele cuburi de orez , in apa fiarta se inmoaie si sunt foarte gustoase )
* 7 ianuarie se consuma NANAKUSAGAYU este acel orez cu legume .
* 3 martie se consuma HAMAGURI este acea supa cu scoici .
* in luna mai se consuma acel peste proaspat care se numeste KATUO
acest peste KATUO se poate manca numai primavara si toamna deoarece
primavara acest peste este foarte tanar iar toamna contine acea grasime
gustoasa .
* 31 decembrie se mananca SOBA , soba find de tip de spaghete numai ca difera
culoarea find maro , cine mananca acele paste se spune ca va avea un
inceput de an nou lung si fara multe probleme .
Ingredientele cele mai des folosite in bucataria japoneza sunt , shoyu , tuyu , mirin , dashi , sos iachinicu , sos iachisoba , si miso .
Toate preparatele gatite se serveste in farfurii de diferite culori cu dimensiuni mai mici sau mai mari astfel incat acele vesele sa dea un aspect placut fiecarui preparat .
In general populatia japoneza consuma produsele alimentare foarte ieftine si de calitate ,fara a fi o rusine pentru ei , acum este la moda a face cumparaturi cat mai ieftine si cu preturi foarte mici , dar nu din cauza ca le lipseste venitul financiar asta este moda indiferent de persoana , toti gandesc la fel .
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
daicon cu ika ( ridiche alba lunga cu sepie )
Ridichea alba se curata de coaja se taie felii groase de un cm. se pregateste apa cu sosul de soia dupa gust se pune la fiert impreuna daiconul cu ika ( calmar ), se fierbe 20 de minute pana scade sosul , se serveste cu orez simplu .
20.6KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
tempura ( legume si fructe de mare )
legumele se spala se lasa sa se scurga de apa dupa care se taie in diferite dimensiuni mai mici sau mai mari , fructele de mare la fel se curata bine se absoarbe apa ,
se pregateste compozitia intrun bol se pune 100 g de apa 2 oua si 50 g de faina alba se bate bine pana pana se obtine un aloat de clatite sa nu fie prea subtire .
legumele si fructele de mare se da prin compozitia de aloat si se prajeste in ulei putin incins . tempura se serveste cu acel sos de soia sau tuyu , se pune o lingura de sos de soia si 100 g apa fiarta se prepara sosul dupa gust sa nu fie prea sarat , iar ridichea alba se da prin razatoare pana se obtine o pasta si se pune peste sosul de soia , se serveste cu orez .legumele care se folosesc ptr. tempura sunt ardei verde , ciperci proaspete , morcov si praz verde , morcovul si prazul se taie fasii subtiri dar nu prea lungi .
fructele de mare ptr tempura incepand de la peste se poate folosi orice , dar nu si caracatita sau sepie .
48.6KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
supa de miso cu alge de mare si tofu .
pentru 4 portii se fierbe 1litru de apa , cand apa a fiert se pune 2 linguri de miso , miso find o pasta obtinuta din fasole si cu multe condimente de peste , dupa ce a fiert putin apa cu miso se pune toful taiat cuburi se lasa 2-3 minuta sa fiarba la foc mic , si la sfarsit se adauga algele de mare .
46.7KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
iachisoba paste cu legume proaspete
pentru iachisoba se folosesc legumele varza , morcov , ardei gras , ciuperci , toate legumele , se taie pestisor si se calesc in putin ulei sa fie semi crude si la urma se pun pastele
si se amesteca bine cu sosul .
31.3KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
saba miso ( macrou cu miso sos de soia si soga )
pestele macrou se curata bine se taie in doua parti egale ,
intr-un bol se pune 2 linguri de miso , 4 linguri de sos de soia , si o bucata de soga data prin razatoare , aceasta pasta obtinuta de miso , shoyu , si soga , se intinde pe ambele parti a pestelui macrou , si se lasa la condimentat timp 20 de minute .
in acest timp cat se condimenteaza pestele se pregateste compozitia ptr. fiert pestele
se pune la fiert 250 g apa , 50 g osache , putin shoyu , tuyu , mirin , acest sos nu trebuie sa fie prea sarat , in acest sos se aseaza pestele si se fierbe la foc mic timp 20 de minute se serveste cald .
32.8KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
sashimi
pentru sashimi se poate folosi orice peste sau fructe de mare incepand de la maguro ( ton ) , pestele ptr. sashimi se taie feliute foarte subtiri , vesela care se foloseste ptr. sashimi trebuie sa fie de diferite dimensiuni si dierite culori astfel incat de a avea un aspect si ornament placut , ptr fiecare sashimi se foloseste daikon adica ridichea alba , ridichea alba lunga se da prin razatoare foarte fin si peste ridichea alba data prin razatoare se aseaza sashimi , ptr . sashimi se foloseste sos de soia shoyu.
22.9KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
sushi
sushi un preparat traditional japonez foarte renumit pe toate continentele lumi , acest preparat sushi se prepara din orez , peste crud , si fructe de mare , sushi este numit de japonezi nighiri sau machimono , sushi este un preparat foarte gustos si sanatos si este consumat de oricine , la zile de aniversare de vizita sau alte ocazii sushi este specific traditional japonez.
32.4KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
Soba cu dashi si wsabi
Pastele numite soba in japoneza se prepara foarte simplu si rapid, se pune la fiert 1kg de apa cand sa fiert apa se adauga pastele ptr. 2 sau 4 persoane se fierbe 10 minute maxim , cand sunt fierte se rastoarna intr-o sata si se toarna apa rece peste paste fara a ramane lipicioase , se lasa putin sa scurga apa intre timp se pregateste sosul numit dashi se prepara simplu apa fiarta in care se adauga sos de soia , tuyu si dashi din peste ,se mai poate folosi in loc de dashi o bucata de peste fiarta cu sos de soia si tuyu .
Aceste paste numite soba sunt consumate de marea majoritate a nihonginilor in timpul verii deoarece find foarte cald pastele sunt usoare .
De obicei soba se mai poate servi inpreuna cu tempura , cu sashimi sau cu un peste cum ar fi de exemplu pastrav la gratar
19.3KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
Salata verde alge ,porumb si maioneza
Aceasta salata este foarte gustoasa , cand am pregatito prima data mi se parea atat de aiurita si ma intrebam cum de o pot manca japonezi asa simpla fara sare ,fara ulei , si fara otet , dar ei consuma totul natural fiecare leguma si fiecare preparat pastrandusi gustul si aroma proprie . La aceasta salata nu se foloseste nici un fel de condiment se consuma simpla find mult mai gustoasa , aceasta salata verde nu lipseste din bucataria japonezilor.
18.5KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
Karei no nituke
Pestele numit karei se curata se spala bine ,se taie in bucati mai mari depinde de marimea pestelui ,dupa care se pregateste sosul pentru fiert , susul pentru karei se pregateste foarte simplu , intr-o tigaie intinsa se pune 1L de apa se adauga sos de soia ( shoyu ) 50 g , osake sau un alcol alb fara miros 50 g , mirin sau o lingurita mica de zahar ,cand sa pregatit sosul se da la fiert 5 minute se potriveste dupa gust sa nu fie prea sarat sau prea dulce cat mai slab , cand sosul a tras un clocot se aseaza pestele karei , sosul inpreuna cu pestele se fierbe la foc foarte mic timp de 20 de minute pana cand pestele sa fiert , cand este gata se aseaza pe o farfurie si se adauga putin sos . Pestele karei se serveste de obicei cu orez , deoarece sosul de soia este indicat pentru orez.
30.7KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
Peste samon la gratar , daikon si syoyu
Pestele samon se spala se curata se taie felii nu prea groase ,grosimea felii de peste sa fie de 2 cm , se pune la gratar la un foc mai mic si se lasa sa se coaca pe o parte si pe alta dar nu prea mult timp de 15- 20 de minute , nu trebuie sa fie prea rumenit deoarece devine prea uscat si inecacios , se lasa mai putin la gratar deoarece pestele samon are grasimea proprie avand acea grasime este mult mai gustos .
In timp ce se coace pestele se pregateste pasta de daikon cu soyu , se da prin razatoare o bucata de ridiche alba lunga numita daikon foarte fin cand sa obtinut pasta se scurge putin din zeama ridichi dupa care la urma se pune o lingurita de sos de soia Blue Dragon , si se serveste cu pestele samon , langa pasta de ridiche se mai poate pune si putin spanac oparit cu sare , se poate servi ca garnitura la orice meniu
42.7KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Anna_Ryuzaki
Admin
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 5213
|
|
Niku to nasu no itamemono ( carne de porc cu legume )
Se prepara foarte simplu si rapid , intr-o tigaie se adauga 250 g apa ,
25-50g osake , o lingura de ulei se da la fiert , cand apa a inceput sa
fiarba se adauga carne de porc ceafa feliata subtire 400g , carnea se fierbe
putin 5 minute dupa care se adauga
4 vinete crude curatate de coaja si taiate pestisor putin mai groase .
10 ・20 de pastai fasole verde taiate in doua .
3 buc ardei gras rosu sau verde taiati rondele .
o jumatate de capatina de usturoi taiat rondele.
Toate legumele se amesteca cu carnea , adaugand 10 g de soyu si 10 g sos
iachiniku cu gust de soyu , se potriveste dupa gust sa nu fie prea sarat ,
se fierbe timp de 15 ・25 de minute la foc potrivit , legumele trebuie sa
ramana cat mai intregi . Se serveste de obicei cu orez .
22.4KB
_______________________________________
|
|
| pus acum 14 ani |
|
Kagome
Moderator
 Din: In inima lui Yoo Seung Ho <3
Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 6438
|
|
Anna_Ryuzaki a scris:
tempura ( legume si fructe de mare )
legumele se spala se lasa sa se scurga de apa dupa care se taie in diferite dimensiuni mai mici sau mai mari , fructele de mare la fel se curata bine se absoarbe apa ,
se pregateste compozitia intrun bol se pune 100 g de apa 2 oua si 50 g de faina alba se bate bine pana pana se obtine un aloat de clatite sa nu fie prea subtire .
legumele si fructele de mare se da prin compozitia de aloat si se prajeste in ulei putin incins . tempura se serveste cu acel sos de soia sau tuyu , se pune o lingura de sos de soia si 100 g apa fiarta se prepara sosul dupa gust sa nu fie prea sarat , iar ridichea alba se da prin razatoare pana se obtine o pasta si se pune peste sosul de soia , se serveste cu orez .legumele care se folosesc ptr. tempura sunt ardei verde , ciperci proaspete , morcov si praz verde , morcovul si prazul se taie fasii subtiri dar nu prea lungi .
fructele de mare ptr tempura incepand de la peste se poate folosi orice , dar nu si caracatita sau sepie . |
Am facut si eu azi tempura , insa doar cu legume si dupa reteta asta .
Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
o ceapa
un morcov
jumatate vinata
un ardei gras
un cartof (nu prea mare)
Mod de preparare:
Se curata legumele si se taie in feliute subtiri- julienne. Se adauga 2 oua, sare, piper si faina cit cuprinde(citeva linguri) pentru a fi un aluat care sa nu curga. Se ia cite o lingura din compozitie si se prajesc in uleiul incins citeva minute pe ambele parti.
Se servesc cu sos soia alaturi de snitel sau pui prajit .
_______________________________________
Because I Love You ! <3
Yoo Seung Ho :X
|
|
| pus acum 14 ani |
|
